В 1564 г. рыцари ордена Святого Стефана на четырех галерах сделали первую вылазку от от имени своего ордена и, отправившись в Левант, захватили два богатых турецких судна.
Франческо Барболини де Конти де Монтауто-рыцарь Св. Стефана-дейсвовал около 1590 г.
Марк Антонио Калефати-рыцарь Св. Стефана-дейсвовал-1594-1599 гг.
Фабио Галерати-рыцарь Св. Стефана - совершал нападения на Тунис и побережье Эгейского моря.
1608 г. близ Родоса флот ордена Св. Стефана завладел всеми турецкими судами, везущими паломников в Мекку.
Перечень добычи захваченой галерами ордена Св. Стефана 4июля 1578 г.; 17 кусков черного дерева (весом 205 фунтов), сахар (936 фунтов), 1 упаковка шелка (102 фунта), ладан (1 185 фунтов), имбирь (150), гвоздичные головки (1 114), мускатный орех (236), перец (7 706 фунтов в разной упаковке весом от 260 до 522 фунтов.
Вот, случайно наткнулся на более подробную информацию.
Решение об основании Военного ордена св. Стефана (папы и мученика - он был замучен римлянами в 257 г.) было объявлено 15 марта 1561 г. Козимо де Медичи, герцогом Флорентийским. Ор¬ден был основан в память победы над французами маршала Строцци в сражении у Марчиано в день св. Стефана 2 августа 1554 г. Гер¬цог Козимо получил папское разрешение на организацию Ордена в послании папы Пия IV (Eximiae devotionis) от 1 октября 1561 г. Пост Великого магистра герцог оставил за собой. Это было подтверждено буллой «His, quae pro Religionis propagatione» 1 февраля 1562 г., назначившей ордену устав св. Бенедикта. Привилегии рыцарей и прерогативы Великого магистра Ордена были детализированы в булле «Altitudo divinae providentiae» от 5 июня 1562 г. Рыцарями Ордена могли быть только знатные католики законного происхож¬дения. Целями же Ордена стали защита торговых путей христиан от пиратства, освобождение христиан из турецкого рабства, но, прежде всего, защита Церкви и католической веры. Устав Ордена был утвержден папой Пием V в следующем году, в том же году Ко¬зимо и его наследники были провозглашены вечными Великими магистрами Ордена; местом пребывания Ордена была установлена Пиза, где Козимо основал два монастырских дома для рыцарей.
Поскольку Орден был религиозным учреждением, независи¬мым от светской власти, он не мог быть распущен властями без согласия и разрешения Святого Престола. Более того, поскольку магистерство было даровано герцогам Флорентийским (личный ти¬тул, не суверенный) и формально не имело отношения к суверену Тосканы, Орден продолжил свое существование и после исчезно¬вения государства Тосканы в 1859 г. В 1567 г. Пий V пожаловал Ко¬зимо титул великого герцога Тосканского с суверенитетом над Фло¬ренцией, Луккой, Пизой, Сиеной и прилегающими территориями назло императору и королю Испании.
Спустя два года после основания Ордена его рыцари пришли на помощь госпитальерам при осаде Мальты в 1565 г. В 1571 г. они сна¬рядили двенадцать галер, отличившихся в битве при Лепанто.
Со смертью Козимо его сын и преемник Франциск, ставший ве¬ликим герцогом в 1571 г., был не меньшим энтузиастом в поддерж¬ке Ордена, и галеры Сан-Стефано участвовали во множестве стычек с турками возле побережья в 1582 г., около Монастеро - в 1585 г., Хиоса - в 1599 г., албанского побережья - в 1604 г. Преемником Франциска стал его брат Фердинанд I (1587-1609), поддержавший рыцарей в их попытке осады Фамагусты в 1607; там, к сожалению, они получили отпор, но на сорока пяти галерах захватили и разгра¬били город Бона в Алжире. Орден достиг апогея своего могущества в магистерство Фердинанда I, построившего собор св. Стефана в Пизе.
Во многом орден св. Стефана представлял собой копию с Мальтийского ордена.
Первое дополнее из Ф. Броделя "Средиземное море и средиземноморский мир в эпоху Филиппа II" 2 и 3 т.
Второе - И.А. Настенко, Ю. В. Яшнев " История Мальтийского ордена" 1т.